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孕妇可以吃桂鱼吗?桂鱼有那些吃法?

桂鱼,又名桂花鱼、鲜花鱼、酥鱼、石桂鱼、花鲫鱼、鳜鱼,是味道极其鲜美的一道美食,一般人都适合食用,那么特殊人群孕妇可以吃桂鱼吗?桂鱼有那些吃法?
 
孕妇可以吃桂鱼吗?
桂鱼的营养价值其实是很高的,所以孕妇当然是可以吃桂鱼的,桂鱼还有蛋白质、少量维生素、钙、钾、镁等营养元素,肉质细嫩,非常容易消化,对一些体弱和脾胃消化不佳的群体来说,吃桂鱼不仅能补虚,更不用担心消化困难。
 
孕妇可以吃桂鱼吗?
 
孕妇吃桂鱼的好处
1、补充营养
桂鱼中含有多种营养成分,尤其是蛋白质含量非常高,孕妇在怀孕期间要摄入足够的蛋白质和其他营养元素,才能够保证胎儿的正常发育,而且桂鱼有利于产后催奶,乳腺畅通,所以孕妇可以适当吃些桂鱼。
 
2、增强体质
桂鱼味甘、性平、无毒、可归脾、胃经、有益脾胃、又补气血、孕妇在妊娠反应初期会出现恶心、呕吐、食欲不振等情况,会造成身体虚弱,营养不良,而桂鱼肉质细嫩,容易消化,又兼益脾胃,补气血的功效,孕妇适当食用是可以增强体质的。
 
3、美容养颜
桂鱼是一种高蛋白,低脂肪的食物,它的热量不高,但是富含抗氧化成分,孕妇适当食用既可以美容养颜,又不担心发胖。
 
桂鱼有那些吃法
 
桂鱼有那些吃法?
清蒸桂鱼
材料:桂鱼、姜、葱、油、生抽、糖、清水、盐、白酒。
做法:将桂鱼清理好内脏以后,在鱼身上划一个刀口,然后在刀口的位置涂抹少量盐,再将切好的姜片放入到鱼身切口处,再倒入少量的白酒。然后将鱼放入到蒸锅中蒸约6-8分钟。因为在蒸的过程中会出现一定的水分,为了保证桂鱼没有腥气,将盘子中的水分倒掉即可。然后将切好的姜丝、葱丝放入到鱼身上。锅中热好油以后,将油倒入到鱼身上,然后将准备好的调味料放入到锅中加热后,全部淋到鱼身上即可。
 
凉粉桂鱼
材料:桂鱼800克、猪网油150克、凉粉150克、芽菜50克、芹菜30克、豆豉30克、姜10克、大葱15克、蒜(白皮)10克、盐15克、酱油15克、花椒5克、料酒25克、味精2克、猪油(炼制)20克,辣椒(红,尖,干)10克
做法:桂鱼治净入碗,加入盐、料酒、姜、葱、花椒拌匀用网油包好,上笼蒸熟,芹菜和芽菜切在末;熟油辣椒、豉茸、酱油、蒜泥、芽菜末、葱、花椒油、味精等共纳一碗调成味汁,均待用;把凉粉切成条,然后在沸水中烫热,然后淋干水分备用,然后取出蒸好的鱼,然后揭去网油,拣掉姜、葱、花椒,摆入盘中;然后放入凉粉,淋入味汁,然后撒上葱花就可以完成了。
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